Il mio inferno vegano

Veganismo

I bambini stanno mangiando uova e pancetta quando arrivo al piano di sotto. Un paio di hash Browns congelati siedono solitari sul piatto a capotavola. Sono stati cotti in una padella a parte, unta in olio vegetale anziché burro. Mi rimprovero per lo sguardo amaro che lascio ai monelli che gridano: "Buongiorno, papà!" Non possono sapere che il grasso di maiale croccante e le uova fritte giacciono nei loro piatti solo perché papà ha accettato di diventare vegano per il divertimento dei lettori di Spectator. Gli inglesi non sembrano mai stancarsi di morire di fame gli irlandesi. Almeno questa volta ci sono le patate.

I vegani abbandonano la pelle nelle cinture, la lana nei cappotti e qualsiasi prodotto animale in bocca. Astenersi dalla carne non è sufficiente. Mangiare un uovo sfrutta il sistema riproduttivo delle galline e non possiamo averlo. In un mondo giusto, 23 miliardi di galline vagherebbero per le strade fianco a fianco con i loro fratelli umani. Dovremmo procedere con leggerezza, ovviamente, con 5,75 trilioni di uova che sporcano il terreno ogni anno - abbastanza da coprire la Danimarca. Negli ultimi dieci anni la popolazione vegana è esploso tra coloro che non hanno niente di meglio da fare che ossessionarsi su ciò che entra nei loro corpi. Nel 2012, il 2% degli americani ha riferito di essersi astenuto dal consumare prodotti derivati ​​da animali. Nel 2018, quel numero era salito alle stelle al ... tre percento. Questo può significare solo una cosa: la nostra economia è fiorente. Ci sono 7,7 miliardi di persone che camminano sulla Terra in questo momento, più di tre miliardi delle quali vivono in povertà. Ci sono vegetariani accidentalmente in ogni paese, ma è necessaria un'abbondanza di cibo per convincere le persone a diventare vegane. È uno status symbol per le persone che già godono di status. Chiunque abbia un po' di fortuna e ambizione può vincere la corsa al successo. Ci vuole un tipo speciale di fame per vincere la corsa al successo e poi storcere il naso al formaggio. 'Chi vuole scommetterci / che non tocchiamo la lattuga / impiliamo i cheddar per sempre / viviamo infidi.

Devi essere ricco per liberarti dallo sfruttamento degli animali. Non solo i generi alimentari costano di più, ma anche la bolletta del riscaldamento sale alle stelle. Per qualche ragione, astenermi da carne, uova e latticini mi ha lasciato perennemente congelato. Non potevo indossare biancheria intima lunga e un cappotto senza contribuire all'abuso delle pecore. La superiorità morale e la compiacenza sono una buona fonte di calore, ma ho scoperto che la mia scommessa migliore era portare il termostato a 80 e preoccuparmi più tardi della bolletta del gas.

Se la temperatura non ti convince ad abbandonare la dieta, lo farà l'economia di sorveglianza. È impossibile resistere a vantarsi con gli altri che sei vegano. Il problema è che il Blackberry in tasca (perché anche il telefono deve essere un frutto) sente ogni banale vanteria del tuo nuovo ed etico veganismo . Entro 48 ore, Domino's inizia a offrire pizze a metà prezzo. McDonald's è ancora più disperato: "Non prenderti la pancetta dal cuore", dice la notifica.

I rapporti sul numero crescente di veganismo sono fuorvianti. La maggior parte delle persone che adottano una dieta vegana lo fa temporaneamente. È uno strumento efficace per la perdita di peso; come ho scoperto, bastano solo tre giorni per perdere ogni interesse per il mangiare. Questo non vuol dire che i vegani non siano interessati al cibo. Nessuno esamina più intensamente un'etichetta nutrizionale. Il motivo va oltre la purezza richiesta a un vegano. È inoltre necessario compensare le carenze di vitamine, proteine ​​e ferro che derivano dalla dieta.

Le noci degli alberi sono una valida fonte di proteine ​​vegetali, secondo la propaganda. Le confezioni di mandorle, noci e anacardi che ho trovato contengono da tre a quattro grammi di proteine ​​in appena 15,8 grammi di cibo. Capovolgi la confezione per meravigliarti di quali altri nutrienti essenziali stai per ingerire in sole 100 calorie. Allora lo vedi. La sezione delle informazioni sull'allergia: "Prodotto su attrezzature condivise che gestiscono anche altra frutta a guscio, arachidi, grano, soia e" - qui si ingoia forte - "latte".

Se pensassi di poter sopravvivere solo con le caramelle, ti sbaglieresti. La gelatina usata per fare Starbursts e Gummy Bears è derivata da animali. Fortunatamente, la follia dei diritti degli animali è diventata un grande affare. Le aziende spendono milioni di dollari ogni anno per far certificare vegani i propri prodotti da gruppi no profit. Vegan Action of Virginia e la Vegan Society, con sede in Gran Bretagna, appongono dei loghi sugli alimenti in modo da rassicurare i consumatori sulla loro purezza alimentare.

Quei loghi sono validi solo per un anno; anche se la produzione del cibo o del maglione non è cambiata, un'azienda deve effettuare pagamenti annuali per mantenere le sue autorizzazioni. Nel 2017, Vegan Action ha generato circa il 95% delle sue entrate dal suo programma di certificazione, secondo i suoi documenti federali. La Vegan Society, nel frattempo, ha incassato quasi $ 1,3 milioni nel 2018, un notevole aumento del 28% rispetto al 2017.

Gli attivisti vegani non sono gli unici a trarre profitto dal racket. Se le etichette nutrizionali sono qualcosa su cui basarsi, anche i chimici si stanno riempiendo le tasche. Il set croccante può guardare dall'alto in basso gli alimenti trasformati, ma risulta che ci vuole molta ingegneria per cercare di far sì che una carota abbia un sapore come il manzo o l'amido di mais per avere un sapore come la mozzarella.
Un hamburger a base vegetale è composto da 'acqua, proteine ​​isolate di piselli, olio di canola pressato con espulsore, olio di cocco raffinato, proteine ​​del riso, aromi naturali, proteine ​​di fagioli mung, metile, cellulosa, fecola di patate' e l'uno percento o meno di "Estratto di mela, sale, cloruro di potassio, aceto, concentrato di succo di limone, lecitina di girasole, estratto di succo di barbabietola, polvere di melograno, colorante licopene (dal pomodoro)".

La lista degli ingredienti di un Bubba Burger congelato, fulcro di qualsiasi dieta deplorevole, recita "100% Angus Beef Chuck". Ha 85 grammi di sodio rispetto ai 390 grammi necessari per rendere appetibili le piante.

Mia moglie è cubana, italiana e cajun, il che mi ha reso il primo McMorris a sposare qualcuno che sa cucinare. Ha fatto del suo meglio per rendere sopportabile il veganismo, mettendo insieme ogni verdura e olio che riusciva a trovare. Si è imbattuta in formaggio vegano per una casseruola. Lo buttò in forno a 400 gradi. Non si è mai sciolto. Come potrebbe, con tutti i fosfati, le glicerine, le maltodestrine, la lecitina, le gomme e gli enzimi necessari per produrre il muenster di Frankenstein?

Come qualche scienziato da qualche parte ha decostruito un pezzo di carne o formaggio e ha scoperto che condivide un enzima o una gomma o un fosfato con qualche pianta e ha stabilito che questa sostanza chimica è l'essenza dell'animale, proprio come i suoi antenati scienziati hanno ridotto il profumo della foresta a Tetrametil Acetyloctahydronaphthalenes. I vegani sono convinti che con abbastanza olio di gomito (umano) e know-how scientifico , possono piegare la natura alla loro volontà. Loro non possono.

Giovanni Battista predicava il pentimento mangiando solo locuste e miele selvatico. Ha usato una cintura di cuoio per mantenere il suo mantello di pelo di cammello al suo posto. I vegani con la camicia di capelli pensano che Giovanni Battista dovrebbe pentirsi per il suo saccheggio omicida della popolazione di insetti e mammiferi. Non sarai sorpreso di sentire che un uomo britannico che si rifiuta di usare i mezzi pubblici perché gli autobus possono incorrere in insetti ha utilizzato una legge sulla discriminazione religiosa per citare in giudizio il suo ex datore di lavoro.

I tribunali si sono schierati con il vegano etico scontento. Dimenticano che Dio ha promesso ai suoi seguaci una terra di latte e miele, non latte di soia e metilcellulosa.