Mangiare molte proteine è una buona idea per dimagrire?
Il ruolo primario delle proteine è un ruolo strutturale e regolatore. Esse sono fondamentali per la riparazione, il mantenimento, l’accrescimento dei nostri tessuti, e per il corretto funzionamento dell'organismo in qualità di enzimi, ormoni, trasportatori, anticorpi ecc. Nel momento in cui queste funzioni sono coperte, siccome il nostro organismo non ha nessun modo per immagazzinare proteine che non servono subito, tutte le proteine che avanzano devono essere smaltite e catabolizzate. Nel caso in cui il corpo necessiti di energia, le proteine vengono bruciate a scopo energetico, altresì sono convertite in grassi ed immagazzinate nel tessuto adiposo. Quando il nostro organismo inizia ad utilizzare le proteine in questo modo, parliamo di eccesso proteico, ovvero le proteine introdotte con la dieta sono di più rispetto a quelle che servono per la loro funzione primaria: strutturale e regolatrice. Un eccesso di proteine nella dieta, soprattutto per persone che pr...