UNA PARTE DEL MIO LAVORO..ACQUISTO E CONTROLLO QUALITA'

UNO DELLE OPERAZIONI PIU' IMPORTANTI NELLA GESTIONE DI UN RISTORANTE OPPURE DI UN ALBERGO E' SICURAMENTE LA POLITICA DEGLI APPROVVIGIONAMENTI. IO LA FACCIO IN PRIMA PERSONA, CONTROLLANDO PREZZI, QUALITA' E QUANTITA'..OLTRE RELAZIONANDOMI CON I FORNITORI PER OTTIMIZZARE LA SCELTA ED AVERE UNA VISIONE COMPLETA. POI IL CONTROLLO DI SALA E PERCHE' NO SERVIRE..UNO DEI LAVORI PIU' BELLI AL MONDO. LA GESTIONE DEVE ESSERE COMPLETA, DALLA FORNITURA DEI PRODOTTI, ALLA PRODUZIONE E PER FINIRE AL SERVIZIO SI SALA. UNA MISCELA PERFETTA PER IL CONTROLLO GESTIONALE.