Cortesia e Rispetto

Cortesia&Rispetto

5 settembre 2015

il ristoratore/cuoco/direttore che irride sulla pubblica piazza dei socials un cliente che non sa stare a tavola/non sa prenotare/ non sa ordinare, e’ il segnale inequivocabile del fenomeno da baraccone in pieno atto.

non siete tenuti cari perfetti sconosciuti e clienti, a conoscere a menadito le sottozone del sudtirolo vitivinicolo, e non e’ necessario sapere come si dice ricciola in inglese, e siete liberi di prenotare in maniera piu’ o meno goffa.

servire con cortesia e rispetto tutti e comunque, e’ un dovere per chi lavora in pizzeria, per lo chef/patron stellato da una vita, per il giovane e rampante sommelier, per il gelataio innamorato della frutta di stagione e per il barista d’altri tempi.

cortesia e rispetto per gli Ospiti e Clienti, tutto il resto vien da se…